Nº1 Euskadi · Top 15 España 2026

HAMBURGUESAS DE AUTOR.

Nacidos en Irún para romper con lo convencional: ingredientes caseros al momento, carne 100% vaca premium y sabor sin rodeos.

Hamburguesa Holy Sh*t, premiada en Best Burger Spain 2026
#1
Mejor Burger Euskadi
TOP 15
Nacional España
430+
Locales Participantes
4.7 / 5
163+ Reseñas en Google

DOS JÓVENES DE IRÚN, UN LOCAL EN SANTIAGO KALEA Y NINGUNA GANA DE HACER LO DE SIEMPRE

Holy nació en Irún de la mano de dos jóvenes emprendedores apasionados por la gastronomía, con una idea muy simple: que una hamburguesa podía ser una propuesta de autor sin dejar de ser urbana, informal y honesta.

El corazón de todo es el producto. Trabajamos carne 100% vaca premium y cuidamos cada paso, desde la selección de las piezas hasta los acompañamientos. Rechazamos lo industrial: buena parte de nuestros ingredientes son caseros y se preparan aquí mismo, en el local.

En una ciudad donde la oferta suele tirar a lo clásico, queríamos algo distinto: calidad, originalidad y amor por el producto. Esa terquedad nos ha llevado al Top 15 de España.

Hamburguesa artesanal de Holy en Irún
Los dos fundadores de Holy en la cocina del local
Los primeros días

EL AMBIENTE EN SANTIAGO 27

Buena música, máquina arcade y todo recién salido de la plancha.

Cliente disfrutando de una hamburguesa Holy de cerca
Sin dejar ni las migas
Clienta disfrutando de una hamburguesa Holy en la calle
Directas a la boca, sin postureo
Clientes comiendo hamburguesas Holy encima de un coche en Irún
Así se vive Holy en Santiago Kalea

ASÍ SALE UNA HOLY

Producto fresco, técnica y mimo en cada paso, del fuego a tu bolsa.

Corte de dos hamburguesas Holy apiladas, mostrando el punto de la carne
Carne jugosa, capa a capa
Xabi cocinando y disfrutando en la cocina de Holy
Xabi poniéndole ganas
Nachos Holy recién montados con queso fundido
Nachos recién montados
Best Burger Spain

EL VOTO DEL PÚBLICO Y LA CATA DEL JURADO

En el prestigioso campeonato nacional Best Burger Spain, entre más de 430 hamburgueserías de toda España, Holy se coronó con el Primer Puesto del País Vasco y el pase directo al Top 15 Nacional con la Holy Sh*t.

"Catado a ciegas por un jurado gastronómico de élite presidido por José Carlos Capel (Madrid Fusión), junto a Javier Estévez, Ricardo Sanz y Mariana Sánchez."

  • Máquina Arcade en Local
  • Terraza Exterior (4-6 mesas)
  • Pago con Tarjeta / Contactless
  • Espacio Accesible
Premio Holy

HOLY SH*T BURGER

Mejor Hamburguesa de Euskadi • Top 15 España

HORARIO DE APERTURA

Servicio en local, terraza y recogida Take Away.

DÍA HORARIO ESTADO
Lunes y Martes Cerrado (Descanso de cocina) Cerrado
Miércoles y Jueves 18:00-22:00 Abierto
Viernes y Sábado 18:00-23:00 Servicio Extendido
Domingo 18:00-22:00 Abierto

INFORMACIÓN PRÁCTICA

¿Tenéis servicio de entrega a domicilio propio? +
No disponemos de reparto a domicilio propio. Preparamos tu comanda para recoger directamente en el local (Take Away) recién salida de la plancha.
¿Se puede reservar mesa? +
Los viernes y sábados no se aceptan reservas: el servicio se realiza estrictamente por orden de llegada tanto en sala como en terraza. De miércoles a jueves y domingos, atendemos con total fluidez en el local.
¿Qué incluye la burger Holy Sh*t? +
Es nuestra burger premiada como Mejor Hamburguesa de Euskadi: queso cheddar, Fat-bacon a baja temperatura laqueado con Gochujang, mayonesa de ajos y cebolla asados, salsa de cítricos y polvo de kikos picantes. Incluye ración de patatas.
¿Dónde puedo aparcar cerca? +
Estamos en pleno centro de Irún, donde el aparcamiento en superficie es limitado. Te recomendamos tirar de los parkings públicos del centro y venir con algo de margen: merece la pena.
¿La carta cambia? +
Sí. Trabajamos con una carta viva y vamos rotando propuestas y ediciones especiales. Si vienes a por una burger concreta, échale un ojo antes a nuestro Instagram.
¿Tenéis información de alérgenos? +
Sí, disponemos de la información completa de alérgenos de todos nuestros platos en el local. Pídesela a nuestro equipo antes de hacer tu pedido y te la facilitamos sin problema.

DÓNDE ESTAMOS

HOLY

Dirección: Santiago Kalea, 27

20304 Irun, Gipuzkoa (País Vasco)

Estamos en pleno centro: el aparcamiento en superficie es limitado, te recomendamos los parkings públicos del centro.

CÓMO LLEGAR