Cheddar, poitrine fumée laquée au gochujang, mayonnaise ail et oignons rôtis, sauce agrumes et éclats de maïs épicés. *Frites incluses
DEUX JEUNES D'IRÚN, UN LOCAL SANTIAGO KALEA ET AUCUNE ENVIE DE FAIRE COMME TOUT LE MONDE
Holy est né à Irún, porté par deux jeunes entrepreneurs passionnés de gastronomie, avec une idée simple : un burger peut être une proposition d'auteur tout en restant urbain, décontracté et honnête.
Le produit est au cœur de tout. Nous travaillons une viande de bœuf 100% premium et soignons chaque étape, de la sélection des pièces jusqu'aux accompagnements. Nous refusons l'industriel : une grande partie de nos ingrédients sont faits maison, ici même, sur place.
Dans une ville où l'offre reste plutôt classique, nous voulions quelque chose de différent : qualité, originalité et amour du produit. Cette obstination nous a menés au Top 15 d'Espagne.